(網(wǎng)經(jīng)社訊)導語：生鮮電商這幾年一直站在風口上，一邊是市場投資熱，發(fā)展風生水起，如京東、拼多多、阿里等頭部電商平臺大力投入生鮮版塊，美團買菜加快布局，餓了么孵化餓鮮達等。但一邊卻是數(shù)家生鮮電商遭遇經(jīng)營問題，關(guān)店停業(yè)、資金鏈斷裂、高管被抓等問題在2019年頻頻出現(xiàn)。
生鮮電商小象生鮮、順豐優(yōu)選、鮮生友請、愛鮮蜂、迷你生鮮、妙生活、吉及鮮、我廚、易果生鮮、呆蘿卜等相繼出現(xiàn)經(jīng)營問題。以下為網(wǎng)經(jīng)社對2019年中國生鮮電商十大失敗案例進行盤點
案例一 小象生鮮：接連停業(yè) 重新回到“原點”
4月15日，開業(yè)不足半年的小象生鮮常州多家門店宣布于4月18日停業(yè)。與此同時，小象生鮮無錫門店也被曝出要停業(yè)。開業(yè)不足一年就關(guān)店，也使得小象生鮮的發(fā)展前景突然又變得暗淡。小象生鮮在全國共開出7家門店，其中北京2家、江蘇無錫2家、江蘇常州3家。常州、無錫門店的關(guān)閉意味著小象生鮮又要重新回到“原點”。
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案例二 順豐優(yōu)選：開啟“大撤退” 關(guān)閉多個城市線下門店
4月19日，順豐旗下的社區(qū)生鮮超市品牌“順風優(yōu)選”將在全國范圍內(nèi)關(guān)閉線下門店。上海的門店已全部關(guān)閉，武漢、青島、成都等地的門店也在清倉中。被保留下來的，只有靠近深圳大本營的華南地區(qū)和首都北京的部門門店。對于關(guān)閉門店的原因，順豐優(yōu)選方面表示，是為了集中資源提升門店服務(wù)能力及客戶體驗。后續(xù)將通過加大華南及北京地區(qū)的投入，加速新業(yè)態(tài)門店推廣復(fù)制，擴大華南市場規(guī)模及城市布局密度。
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案例三 鮮生友請：欠債3億關(guān)店130多家 高層全部被抓
5月上旬，在沒有任何征兆的情況下，“鮮生友請”設(shè)在杭州的所有門店卻突然悉數(shù)關(guān)閉。這一度讓周邊的消費者無法理解，有人表示之前沒覺得店面出了問題，生意一向不錯，關(guān)店實在有些突然；也有人感到失望甚至憤怒，稱自己此前辦理了會員儲值卡，仍有大量余額無法消費，也無法取出。
7月9日，生鮮品牌杭州“鮮生友請”管理層張知豪、吳明明、趙帥峰等十多人被杭州警方抓捕帶走。
案例四 愛鮮蜂疑似停止運營 7月曾發(fā)出停運通知
9月，社區(qū)電商平臺愛鮮蜂疑似停止運營，已下載的應(yīng)用內(nèi)頁面顯示空白狀態(tài)。愛鮮蜂已搬離原辦公場所；北京來北家園店主稱，愛鮮蜂確實已經(jīng)停止運營，他曾于今年7月收到愛鮮蜂方面給出的正式停運通知；該店主還透露，愛鮮蜂在通知正式停運前幾個月就已經(jīng)停止供貨。
愛鮮蜂成立于2014年，共獲得6輪融資，投資方包括清流資本、鐘鼎創(chuàng)投、紅杉資本中國、高瓴資本和天圖資本等。最后一輪融資時間為2017年2月，投資方是中商惠民。
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案例五 .迷你生鮮：暫停運營 兩年分期償還800萬訂單費及會員費
10月29日，“迷你生鮮”發(fā)布聲明，稱因經(jīng)營不善、長期虧損，已暫停運營。平臺方對外公布退款計劃，根據(jù)現(xiàn)行財務(wù)狀況及合理預(yù)期，自2019年11月中旬起，共分為24期進行還款，“直至還清每一個人的每一分錢。”據(jù)平臺統(tǒng)計，平臺內(nèi)待退款訂單及會員費折現(xiàn)約800萬元。
網(wǎng)經(jīng)社注：圖片來自迷你生鮮公告
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案例六 妙生活：利潤過低 關(guān)閉上海全部門店
12月，妙生活在上海開的80家門店陸續(xù)全部關(guān)門，公司沒有拖欠員工工資和供應(yīng)商的貨款。用戶登錄妙生活的手機客戶端發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)無法使用。歸結(jié)妙生活門店關(guān)門的原因為，成本占到總價的30%到40%，而生鮮批發(fā)的毛利率卻只有10%到20%，高額成本讓他這樣的企業(yè)短期內(nèi)很難盈利。
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案例七 吉及鮮：宣布融資失敗 將大規(guī)模裁員關(guān)倉
12月6日，生鮮電商吉及鮮召開了全員會。在會上，CEO臺璐陽宣布公司融資失敗，規(guī)模盈利不達預(yù)期，公司要大規(guī)模裁員、關(guān)倉。據(jù)悉，留下的員工工資減半，離開的員工工資發(fā)到12月20日。吉及鮮相關(guān)人士透露，實際的調(diào)整情況是，總部200人減成100人以下，倉內(nèi)200人以下，高峰時期這家公司共1900人；40多個前置倉將保留三分之一。
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案例八 我廚：被曝暫停服務(wù) 官網(wǎng)及APP無法正常打開
12月11日，繼呆蘿卜、妙生活、吉及鮮接連陷入困境后，主打凈菜配送服務(wù)的生鮮電商“我廚”也被曝暫停服務(wù)。“我廚”的官網(wǎng)及APP均已無法正常打開。
資料顯示，“我廚”是一家致力于提供都市餐桌一站式解決方案的生鮮電商平臺，集自行加工生產(chǎn)、規(guī)?；醒霃N房、全自配同城冷鏈等功能于一體，采用全供應(yīng)鏈運作、全品類銷售、主打民生實惠生鮮和免洗免切凈菜的2C生鮮運營模式。
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案例九 易果生鮮：列為被執(zhí)行人 從阿里“巨子”變“棄子”
12月16日，易果生鮮的運營主體上海易果電子商務(wù)有限公司（下稱“易果電子”）于12月12日被上海長寧區(qū)人民法院列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標的為1411.02萬元。此前，易果電子曾于2011年9月及2012年3月兩度列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標的分別為9.01萬元及2641.5元。
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案例十 呆蘿卜：資金鏈出現(xiàn)問題后 重新恢復(fù)運營
11月份，社區(qū)生鮮供應(yīng)及配送平臺呆蘿卜出現(xiàn)拖欠供應(yīng)商貨款、裁員欠薪、門店關(guān)閉、用戶余額無法取出等情況。呆蘿卜合伙人劉峰(玄羽)也在朋友圈表示，呆蘿卜杭州中心正式關(guān)閉，且員工已安置妥當。12月6日，呆蘿卜App發(fā)布“呆蘿卜重啟公告”，表示于2019年12月9日百店同啟，從發(fā)源地合肥再次出發(fā)。此外官方還表示從12月9日起，用戶可通過呆蘿卜App正常下單;12月10日起門店恢復(fù)取貨服務(wù)。需要注意的是，呆蘿卜官方稱因系統(tǒng)數(shù)據(jù)恢復(fù)原因，用戶余額在2020年1月1日方能正式啟用。
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解讀：生鮮電商頻頻失敗的背后有哪些原因？
原因一：快速擴張快 同質(zhì)化嚴重
諸如鮮生有請、妙生活、吉及鮮等生鮮電商出現(xiàn)擴張過快導致后續(xù)整體運營、產(chǎn)品質(zhì)量、用戶體驗、售后服務(wù)等問題頻現(xiàn)，加上供應(yīng)鏈方面也無法及時跟上，加速“倒下”。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任、高級分析師莫岱青表示，對于生鮮電商來說，有保證的供應(yīng)鏈渠道，發(fā)力高質(zhì)量資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。同時，眾多生鮮電商平臺在產(chǎn)品種類、服務(wù)體驗以及配送方面的特點并不突出，并且始終處于燒錢培養(yǎng)市場、消費習性的階段，這種沒有形成核心競爭力的模式，無法持久延續(xù)。
原因二：生鮮保鮮難 產(chǎn)業(yè)鏈長損耗大
生鮮電商倒下的重要原因還在于損耗大。莫岱青指出，雖說生鮮商品的毛利率很高，但由于產(chǎn)業(yè)鏈太長，包括種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環(huán)節(jié)，便直接導致產(chǎn)品的損耗大，利潤降低。因此，縮短供應(yīng)鏈是其解決之道。通過縮短供應(yīng)鏈，來降低損耗，節(jié)約成本，才能夠提高滲透率，從而真正獲利。
原因三：物流配送跟不上市場需求
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、中國交通運輸協(xié)會新技術(shù)促進會專員解筱文認為，生鮮物流中存在的配送超時、信息傳輸滯后、生鮮不“鮮”等較多現(xiàn)實問題，說明目前生鮮物流跟不上市場發(fā)展的需求，還處于粗放發(fā)展階段。相對于傳統(tǒng)電商物流而言，生鮮物流的專業(yè)性相對比較突出，對整個供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、儲存、運輸、銷售等環(huán)境要求較高。但目前的保鮮、冷藏運輸載體及全程物流體系并不完善，不能全程很好支撐，尤其受制城市交通擁堵、臨時性限行等情況，對即時配送帶來較大考驗。生鮮物流企業(yè)相對于傳統(tǒng)的快遞物流企業(yè)而 言，還存在小、散、弱等現(xiàn)實問題，亟待規(guī)?；?、集約化、專業(yè)化發(fā)展?？傊@個階段是生鮮電商市場對物流業(yè)的倒逼，需要一個不斷優(yōu)化完善、逐步提升的過程。
原因四：資本盲目性 資金鏈斷裂快
常溫零售產(chǎn)品的紅利讓投資資本艷羨，所以生鮮電商也被盲目的資本青睞，相關(guān)風險被忽視。網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員、北京東曉騰飛供應(yīng)鏈管理有限公司總經(jīng)理陳虎東指出，這讓生鮮電商的經(jīng)營者盲目鋪攤子，盲目用常溫產(chǎn)品零售電商的經(jīng)營思路來經(jīng)營，例如擴展流向、找下沉渠道、“送錢”注冊等，以至于資金鏈斷裂地非常快，不及時離場，后續(xù)倒下的更多?？偠灾r電商其實涉及的是B、C端的融合，是不能盲目的用流量來作為主要經(jīng)營的目的的。因此，生鮮電商倒閉，在情理之中。（文/森淼）
