(網(wǎng)經(jīng)社訊)導語: 近日，在生鮮電商“呆蘿卜”爆出資金鏈問題后，上海一家社區(qū)生鮮電商“妙生活”也悄然關(guān)掉所有門店退場。近年來社區(qū)零售和生鮮市場依托強大的資本力量，在全國各地遍地開花，迅速擴張。但與此同時經(jīng)營問題接踵而來，市場火爆一時，如今面臨優(yōu)勝劣汰。
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依托強大的資本力量 生鮮市場異常火爆
據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商行業(yè)融資事件頻繁，融資事件最高峰出現(xiàn)在2015年，達到67次，同比增長68%。在之后兩年出現(xiàn)短暫的回落后，2018年融資事件達到28次，同比增長115.38%。
同時，生鮮電商融資金額近幾年一直居高不下。在2018年融資金額創(chuàng)下新高，達120億元，同比增長128.31%。
妙生活也是受到資本青睞的一家生鮮電商。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社了解，妙生活成立于2015年，是一家主打水果等生鮮的電商O2O平臺，通過線上預訂、線下實體店等方式推廣生鮮銷售，隸屬于上海妙達電子商務有限公司。網(wǎng)經(jīng)社“電融寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年，妙生活獲得了來自鐘鼎創(chuàng)投的500萬美元A輪融資。此后，2018年獲得了今日資本的2億元B輪融資。
生鮮電商在資本的加持下，發(fā)展勢頭迅猛。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商行業(yè)市場規(guī)模也連續(xù)5年保持增長，2018年市場規(guī)模達到51300億元，同比增長10.32%。網(wǎng)經(jīng)社預測，2019年市場規(guī)模將達到55000億元，同比增長7.21%。
妙生活在受到資本注入后，也加快了發(fā)展的步伐。門店從50平方米擴大到100平方米，品類從以水果為主擴展到全品類生鮮，包括水果、蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、牛奶、調(diào)味品等，SKU達到了800-1000個。
轉(zhuǎn)型未果 妙生活最終停擺
網(wǎng)經(jīng)社注：圖片采集自妙生活
妙生活先做水果，又增加了蔬菜、肉、零食，到后期又開始做水產(chǎn)。但是水產(chǎn)對專業(yè)性的要求更強，剛開始門店的一線員工對水產(chǎn)完全沒有概念，都是臨時培訓、現(xiàn)學現(xiàn)賣，這就導致門店的水產(chǎn)活鮮死亡現(xiàn)象比較嚴重，損耗加大。
問題與問題之間環(huán)環(huán)相扣。首先，表現(xiàn)在采購價格層面，門店去倉庫拿貨的價格甚至比個體戶直接去供應鏈采購的價格都要高，雖然中間涉及加工廠抽成的成本，但是該價格對比來看，并不合理。這就導致毛利率低，租金較低的門店僅能維持收支平衡，租金高的門店虧損是必然。
另一個嚴重的問題則是采購的市場預估。公司根據(jù)市場預估提前進行生鮮采購，而后門店店長提交申請訂單，但是每次實際送到店的貨量卻是其申請的兩倍甚至是三倍，導致?lián)p耗過高，資金鏈一度出現(xiàn)問題。
資金鏈接近斷裂的妙生活，啟動了 " 合伙人制度 "，即在妙生活工作半年以上的員工，熟悉了妙生活的模式和門店的經(jīng)營狀況后，可以考慮是否要投資。門店由公司控股，統(tǒng)一提供商品供給和物流體系，店長擁有經(jīng)營權(quán)和分紅權(quán)。
而對于這個合伙人的加盟情況，效果并不明顯。四年間，妙生活先后開啟了舍棄前置倉模式，自建物流團隊，主攻社區(qū)店，將門店迭代增加面積，從而向全品類擴張，開放合伙人加盟制度等一系列的自救方式，但結(jié)局好像早已注定，妙生活最終停止運營。
在經(jīng)歷了多起生鮮電商玩家相繼出局的消息后，生鮮電商已進入洗牌階段，如何長效運營下去，是當前生鮮電商玩家所需考慮的問題。（文/森淼）
