(網(wǎng)經(jīng)社訊)10月30日消息，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與餓了么旗下新服務(wù)研究中心發(fā)布《2021年生活服務(wù)業(yè)數(shù)字化發(fā)展報(bào)告》。報(bào)告顯示生活服務(wù)數(shù)字化消費(fèi)從一、二線城市向下沉市場(chǎng)擴(kuò)展，而消費(fèi)者在接受服務(wù)的過(guò)程中，已開(kāi)始習(xí)慣綠色低碳的消費(fèi)理念。
根據(jù)報(bào)告數(shù)據(jù)，我國(guó)服務(wù)業(yè)已具備向數(shù)字化轉(zhuǎn)型的良好基礎(chǔ)，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物及網(wǎng)絡(luò)支付的用戶規(guī)模分別達(dá)到8.12億及8.72億。
但是，從生活服務(wù)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)看，數(shù)字化水平差異仍然比較大。如酒店業(yè)的數(shù)字化率約為35.2%，餐飲業(yè)的數(shù)字化率約為15.1%，而家政業(yè)及養(yǎng)老服務(wù)業(yè)的數(shù)字化率僅約為3.5%及不到 1%。
客觀上，疫情加速了企業(yè)數(shù)字化渠道建設(shè)，而這也為企業(yè)提供了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。以餐飲企業(yè)為例，2019年，餐飲企業(yè)中采用“純堂食”和“堂食+外賣”模式的比例分別為60%和35%左右，“純外賣”型餐飲企業(yè)的占比僅為4%-5%。
因疫情帶來(lái)的社交隔離，令更多人養(yǎng)成了外賣消費(fèi)的習(xí)慣，餐飲企業(yè)也開(kāi)始提升外賣運(yùn)營(yíng)。截至2021年6月，中國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)4.69億，較2020年12月增長(zhǎng)4976萬(wàn)，在各類調(diào)查應(yīng)用中增速最為明顯，網(wǎng)民使用率達(dá)到46.4%?！凹兺赓u”形式的餐飲企業(yè)也逐漸在市場(chǎng)中占據(jù)一席之地。
報(bào)告還顯示，生活服務(wù)的下沉市場(chǎng)正快速崛起。以外賣用戶為例，四線及以下城市用戶增長(zhǎng)明顯高于一、二、三線城市。四線及以下城市中， 60后的用戶增長(zhǎng)迅速。
年長(zhǎng)的用戶正在開(kāi)始習(xí)慣線上的生活，疫情期間注冊(cè)和使用餓了么平臺(tái)的50歲以上用戶占比顯著提升，漲幅達(dá)到3個(gè)百分點(diǎn)。而平臺(tái)創(chuàng)新也不斷提升老年用戶的服務(wù)體驗(yàn)。2020年底，全國(guó)首個(gè)外賣刷醫(yī)保試點(diǎn)落戶浙江金華，消費(fèi)者在餓了么APP上下單買藥，即可實(shí)現(xiàn)線上問(wèn)診、醫(yī)保支付、全天24小時(shí)外賣小哥送藥上門一站式服務(wù)，極大程度方便了老年用戶的居家養(yǎng)老生活。
綠色消費(fèi)方面，則是年輕人的認(rèn)知程度更高。伴隨十余年低碳宣傳成長(zhǎng)起來(lái)的90后、00后們，已形成較強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)和低碳生活觀念。超六成的受訪者知曉“綠色消費(fèi)”，其中，00后、90后對(duì)“綠色消費(fèi)”的認(rèn)知明顯高于其他年齡段，分別達(dá)79%和70%。
而這一認(rèn)知也體現(xiàn)在外賣的消費(fèi)行為中，累計(jì)至2021年8月底，餓了么“無(wú)需餐具”訂單量已突破8.5億單，相當(dāng)于減少1.36萬(wàn)噸碳排放，種下約76萬(wàn)棵梭梭樹(shù)。
關(guān)于生活服務(wù)數(shù)字化的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，報(bào)告認(rèn)為單獨(dú)的線上或者線下店運(yùn)營(yíng)都相繼遇到瓶頸，服務(wù)線上化、電商本地化將成為未來(lái)趨勢(shì)。利用數(shù)字化運(yùn)營(yíng)工具，降低門店經(jīng)營(yíng)成本，提升服務(wù)水平，將成為服務(wù)業(yè)商家的新標(biāo)準(zhǔn)、新要求。線上線下結(jié)合，即時(shí)配送的新型服務(wù)模式也將成為本地服務(wù)業(yè)的新趨勢(shì)。
