(網(wǎng)經(jīng)社訊)2020年3月17日，全球知名的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research(艾媒咨詢) 發(fā)布《2020-2021年中國后“疫”時(shí)代生鮮電商運(yùn)行大數(shù)據(jù)及發(fā)展前景研究報(bào)告》。報(bào)告根據(jù)艾媒數(shù)據(jù)中心、艾媒咨詢商業(yè)情報(bào)數(shù)據(jù)庫、艾媒商情輿情數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，對2020年中國生鮮電商行業(yè)及其上下游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行分析。并且，本研究通過對生鮮電商的八大運(yùn)營模式以及各種模式的代表企業(yè)，例如美菜網(wǎng)、叮咚買菜、誼品生鮮、盒馬鮮生、興盛優(yōu)選、中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等平臺(tái)進(jìn)行典型案例分析，以此對生鮮電商行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行預(yù)判。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中國生鮮電商行業(yè)經(jīng)歷了多年的高速發(fā)展，原本已進(jìn)入發(fā)展的平臺(tái)期，2019年還遭遇生鮮電商的發(fā)展“寒冬”，但2020年初，受疫情影響，線上買菜刺激生鮮電商的發(fā)展，居民消費(fèi)習(xí)慣逐步養(yǎng)成現(xiàn)階段，生鮮市場的新一輪混戰(zhàn)已然開始。(《2020-2021年中國后“疫”時(shí)代生鮮電商運(yùn)行大數(shù)據(jù)及發(fā)展前景研究報(bào)告》完整高清PDF版共70頁，可點(diǎn)擊文章底部報(bào)告下載按鈕進(jìn)行報(bào)告下載)
報(bào)告介紹：《2020-2021年中國后“疫”時(shí)代生鮮電商運(yùn)行大數(shù)據(jù)及發(fā)展前景研究報(bào)告》主要從2020年中國生鮮電商的行業(yè)發(fā)展模式進(jìn)行案例分析，具體探討了美菜網(wǎng)、叮咚買菜、誼品生鮮、盒馬鮮生、興盛優(yōu)選、中糧我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選等平臺(tái)的典型案例，并且通過對生鮮電商的行業(yè)規(guī)模數(shù)據(jù)分析，對2021年的行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行預(yù)判。
本報(bào)告研究涉及企業(yè)/品牌/案例：美菜網(wǎng)，叮咚買菜，誼品生鮮，誼品生鮮，盒馬鮮生，興盛優(yōu)選，中糧我買網(wǎng)，順豐優(yōu)選
其他提及企業(yè)/品牌：餓了么，美團(tuán)買菜，歡樂番薯，果然優(yōu)，歌德盈香，誼品生鮮，菜上菜，呆蘿卜，食行生鮮，本來生活，洪九果品，妙生活，錢大媽，樸樸超市，蘇鮮生，順豐優(yōu)選，e萬家，大潤發(fā)優(yōu)鮮，7RRESH，百優(yōu)品，極速鮮，小象生鮮
行業(yè)背景概況(節(jié)選)：
生鮮電商品類發(fā)展情況
中國生鮮電商行業(yè)商業(yè)衍變歷程
2020年中國生鮮電商發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析：用戶需求
數(shù)據(jù)顯示，受訪用戶中有47.37%的用戶在生鮮電商平臺(tái)購買過食品，這反映出居民對生鮮電商的接受度逐步提高、需求增大。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的交易更進(jìn)一步突破了區(qū)域的限制，人們?nèi)粘Ｉ顚τ谏r產(chǎn)品的需求也進(jìn)一步被激發(fā)，所以靈活且方便的生鮮電商渠道得到發(fā)展機(jī)遇。
市場數(shù)據(jù)分析(節(jié)選)：
2016-2021年中國生鮮電商市場規(guī)模及預(yù)測
2019年中國生鮮電商市場規(guī)模保持29.2%的穩(wěn)定增長，達(dá)到1620.0億元，預(yù)計(jì)到2020年將升至2638.4億元，同比增長62.9%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著互聯(lián)網(wǎng)巨頭不斷入局生鮮電商，生鮮電商行業(yè)競爭激烈，進(jìn)入發(fā)展的瓶頸期。而本次疫情成為生鮮電商的復(fù)起契機(jī)，吸收和培養(yǎng)了一批新用戶。但也要注意，隨著疫情影響的逐漸消退，生鮮電商可能也會(huì)面臨用戶驟降的困境。
中國生鮮電商行業(yè)圖譜
生鮮電商五大商業(yè)模式總結(jié)
2020年1-2月中國生鮮平臺(tái)日新增用戶數(shù)量分析
數(shù)據(jù)顯示，2020年1月22日-2月6日，盒馬、京東到家日新增用戶規(guī)模領(lǐng)先于其他平臺(tái)，平均日新增用戶超過4萬。此外，叮咚買菜在本次疫情中快速崛起，新增用戶也突破了4萬，這離不開其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，防疫期間，由于不同平臺(tái)開始搶菜時(shí)間不同加上供應(yīng)產(chǎn)品存在差異，許多用戶會(huì)注冊多個(gè)平臺(tái)來進(jìn)行“搶菜”，于是短期內(nèi)生鮮平臺(tái)日新增用戶快速增長。
行業(yè)趨勢分析(節(jié)選)：
中國生鮮電商未來發(fā)展趨勢分析(一)：生鮮電商+直播
艾媒咨詢分析師認(rèn)為，近年來中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在大宗農(nóng)產(chǎn)品交易中的市場占有率有所下滑，尤其在2018年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)模出現(xiàn)負(fù)增長，傳統(tǒng)模式下的農(nóng)產(chǎn)品普遍具有較嚴(yán)重的滯銷問題。直播電商為農(nóng)業(yè)帶來了新的商機(jī)，政府和電商平臺(tái)也在積極鼓勵(lì)農(nóng)戶們加入直播電商。
中國生鮮電商未來發(fā)展趨勢分析(二)：無接觸配送
新商業(yè)模式的深入探索與應(yīng)用，例如無人宅配，由機(jī)器人/無人機(jī)進(jìn)行最后一里配送，也將成為未來商業(yè)新場景。目前中國國內(nèi)生鮮電商已經(jīng)發(fā)展到成熟階段，民眾線上買菜消費(fèi)習(xí)慣正逐步養(yǎng)成，線下物流配送模式變革已具備業(yè)務(wù)基礎(chǔ)。疫情引發(fā)的非人際接觸需求，如疫情期間美團(tuán)及時(shí)在全國范圍內(nèi)推出的“無接觸配送服務(wù)”，將加速推進(jìn)無人宅配的發(fā)展。
中國生鮮電商未來發(fā)展趨勢分析(三)：共享員工
2020年新冠疫情下生鮮電商行業(yè)出現(xiàn)了“共享員工”新現(xiàn)象。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，共享員工是對當(dāng)下緊急情況的積極應(yīng)對，有利于提高行業(yè)生產(chǎn)效率。這種“靈活用工”模式可以緩解業(yè)務(wù)模式類似行業(yè)旺季的用工緊張問題，是生鮮電商行業(yè)未來可以探索的新用工模式之一。
（來源：艾媒咨詢 編選：網(wǎng)經(jīng)社）
