(網(wǎng)經(jīng)社訊)在去年一整年瑞幸咖啡瘋狂開店的沖擊下，星巴克中國(guó)也推出了外賣服務(wù)；但更值得注意的是，就在上周，星巴克美國(guó)啟動(dòng)了全新的星享俱樂部計(jì)劃，這個(gè)計(jì)劃是全球最成功的客戶移動(dòng)端忠誠(chéng)度計(jì)劃之一，其成員占了星巴克日交易量的40%，星享俱樂部也是去年美國(guó)所有快餐 App 中月活躍用戶數(shù) (MAU)最高的App。上周除了推出新的分級(jí)兌換獎(jiǎng)勵(lì)方式，No Time No Line的功能也讓用戶可以在到達(dá)門店之前完成訂單及付款，跳過在門店等待的時(shí)間。
快餐業(yè)最常利用的移動(dòng)創(chuàng)新：忠誠(chéng)計(jì)劃
快餐業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于服務(wù)速度快，而移動(dòng)又可以提供提前下單的優(yōu)勢(shì)，有利于客戶更快完成就餐。也就是說，移動(dòng)對(duì)于食品行業(yè)的增值之處主要在于能夠高效、便捷地維持客戶忠誠(chéng)度。
例如，唐恩都樂 (Dunkin’ Donuts)（2018 年 MAU 排名第 3）正在嘗試升級(jí) DD Perks 會(huì)員計(jì)劃，無論客戶使用哪種方式支付都能獲得獎(jiǎng)勵(lì)（目前客戶需要使用注冊(cè)禮品卡或移動(dòng) App 才能參加）。該商家還改名為“唐恩”(Dunkin’)，以包含所有菜單品類，而不只是甜甜圈，例如最近推出了改進(jìn)版濃咖啡菜單。
競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)是任何市場(chǎng)策略的重要部分，特別是在獲取新客戶和確?？蛻糁艺\(chéng)度方面。在今年的超級(jí)碗活動(dòng)中，達(dá)美樂 (Domino’s) 別出心裁地推出了“For the Love of Pizza”忠誠(chéng)計(jì)劃，對(duì)食用任何種類披薩（甚至包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的披薩）的客戶進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。要參加活動(dòng)，客戶必須注冊(cè)達(dá)美樂?？陀?jì)劃 (Piece of the Pie)，并上傳一張披薩照片，所獲得的積分最終可用于免費(fèi)兌換達(dá)美樂派。這項(xiàng)活動(dòng)取得了很好的效果：在周日超級(jí)碗活動(dòng)中，Domino’sPizza USA App 在美國(guó)所有iPhone App 日下載量方面排名第 88 位，與上一周相比提高了 158 位。在超級(jí)碗活動(dòng)過后 30 天，Dominos Pizza USA 仍保持這種發(fā)展勢(shì)頭，在所有 iPhone App 日下載量方面排名第 127 位，而相比之下前面 30 天排名僅為第 185 位。外賣 App 近一步拓展且重新定義了忠誠(chéng)度，并改變了我們的用餐方式
與 2016 年相比，2018 年前 5 大熱門外賣 App 的下載量增加了 115%。外賣 App 在實(shí)體店與數(shù)字渠道之間架設(shè)了一座無縫的橋梁，很好地迎合了我們?nèi)找媪餍械陌葱杞?jīng)濟(jì)。移動(dòng)送餐 App 提供了唾手可得的豐富選擇。例如，Grubhub忠誠(chéng)計(jì)劃提供當(dāng)日第二單優(yōu)惠 10% 的活動(dòng)，或者推送限時(shí)促銷通知，鼓勵(lì)客戶提高訂購(gòu)頻率。而在中國(guó)市場(chǎng)，餓了么、美團(tuán)等領(lǐng)先的外賣App更是提供許多的現(xiàn)金抵用券，甚至建立高級(jí)會(huì)員制度，來獎(jiǎng)勵(lì)忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)。
對(duì)于送餐服務(wù)和快餐業(yè)客戶而言，輕松支付也是另一個(gè)重要因素。與以往僅限現(xiàn)金支付的時(shí)代相比，送餐支付方式已經(jīng)發(fā)生了巨大變化，但許多客戶仍希望采用更加無縫的支付方式，無需手動(dòng)輸入信用卡信息。Uber Eats 最近宣布現(xiàn)在可接受 Apple Pay 支付，這就在原來的信用卡、借記卡、Paypal 和 Venmo 支付方式的基礎(chǔ)上又多了一項(xiàng)選擇。
2019 年移動(dòng)快餐和外賣App領(lǐng)域前景預(yù)測(cè)
隨著快餐和外賣業(yè)務(wù)量的持續(xù)攀升，移動(dòng)將發(fā)揮日益重要的作用，不斷吸引客戶并為客戶留下深刻的印象，最終提高客戶忠誠(chéng)度。2019 年，我們預(yù)計(jì)這個(gè)領(lǐng)域仍將繼續(xù)發(fā)展并占據(jù)移動(dòng)創(chuàng)新的前沿，滿足我們的好奇心和味蕾需求。
（來源：App Annie 編選：網(wǎng)經(jīng)社）
