(網(wǎng)經(jīng)社訊)餐飲市場(chǎng)，憑借著獨(dú)特的需求特性，對(duì)新興的創(chuàng)業(yè)公司來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的機(jī)會(huì)，很多傳統(tǒng)SaaS商看準(zhǔn)時(shí)機(jī)以餐飲市場(chǎng)為切入點(diǎn)，同時(shí)又因互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各種數(shù)據(jù)不斷更新、迭代，致使眾多傳統(tǒng)SaaS商迫切轉(zhuǎn)型，以此來(lái)獲取更高的商業(yè)價(jià)值。
在2016年馬云提出的新零售概念以及京東的無(wú)界零售，帶來(lái)了新的市場(chǎng)，以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的泛零售形態(tài)。所以，傳統(tǒng)SaaS進(jìn)入紅海成為服務(wù)商之間的競(jìng)爭(zhēng)，但因種種問(wèn)題，傳統(tǒng)SaaS天花板已到頭。
傳統(tǒng)SAAS商天花板為何已到頭
傳統(tǒng)SaaS商的模式已經(jīng)不足以為商家?guī)?lái)更多的利益，以至于眾多SaaS企業(yè)增長(zhǎng)到頭。
其一獲客成本高，滲透率低，創(chuàng)業(yè)初期的公司銷(xiāo)售成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于公司收入，而在中國(guó)SaaS市場(chǎng)，有超過(guò)85%的銷(xiāo)售來(lái)自于直銷(xiāo)，也就是說(shuō)，服務(wù)商不僅要搞研發(fā)，還要自建地推團(tuán)隊(duì)。據(jù)了解，很多餐飲軟件商的銷(xiāo)售人員每月開(kāi)拓兩個(gè)客戶都很難。
目前，傳統(tǒng)SaaS服務(wù)商推廣產(chǎn)品基本都靠大規(guī)模的銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)，比如客如云就在全國(guó)27座城市部署了運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，除北上廣深外，還有一些重點(diǎn)城市均有布局。但滲透二三線城市時(shí)，因?yàn)楂@客成本高、批量化覆蓋難、滲透率低，導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)還是難以成功開(kāi)展方案。
其二商家要求復(fù)雜，獲利空間有限，目前餐飲市場(chǎng)仍處于樂(lè)觀狀態(tài)，但是餐飲SaaS卻面臨商家要求復(fù)雜、獲利空間有限等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，這讓餐飲SaaS商顯得有心無(wú)力。一方面SaaS開(kāi)發(fā)不是一次性生意，而是長(zhǎng)期的周期性維護(hù)，根據(jù)商家的不同需求迭代，致使成本較高，按月度、年度付費(fèi)的租金方式導(dǎo)致回款周期延長(zhǎng)。
另一方面餐飲行業(yè)本身較復(fù)雜，整個(gè)餐飲鏈無(wú)法形成規(guī)?；?yīng)。例如軟件產(chǎn)品的維護(hù)、產(chǎn)品的擴(kuò)展性和升級(jí)等等，都會(huì)導(dǎo)致開(kāi)發(fā)成本變高，從而致使SaaS商因?yàn)檐浖膹?fù)雜、成本變高，從中獲得的利潤(rùn)也有限。
其三，新零售SaaS商的沖擊，新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，大幅沖擊傳統(tǒng)SaaS服務(wù)商，同時(shí)新零售SaaS還搶走了一部分老用戶，導(dǎo)致消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為逐漸改變，而這只是“新零售”改變世界面貌的起點(diǎn)，除此以外用戶的需求將會(huì)更加多樣化，方式也更加智能化，新一代的”超聯(lián)“，購(gòu)買(mǎi)者會(huì)被賦予更多的選擇權(quán)和控制權(quán)。
例如閃電購(gòu)服務(wù)于上萬(wàn)家便利店，積累了移動(dòng)端全渠道流量接入和管理，以及線上店鋪和商品管理，幫助連鎖零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)在線化、會(huì)員一體化、運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)化的新零售業(yè)態(tài)。這樣就實(shí)現(xiàn)了線上線下同時(shí)獲取用戶的消費(fèi)數(shù)據(jù)，那么對(duì)傳統(tǒng)SaaS商來(lái)說(shuō)是一個(gè)挑戰(zhàn)，更是一大威脅。
傳統(tǒng)SaaS轉(zhuǎn)型新零售的“一波三折”
傳統(tǒng)SaaS天花板已到頭，而新零售已成為新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者的香饃饃，以微信公眾號(hào)為開(kāi)端，并切人各個(gè)領(lǐng)域。成了傳統(tǒng)SaaS商所面臨的一個(gè)困境，因此傳統(tǒng)SaaS商想要轉(zhuǎn)型新零售還面臨多重困難。
首先入局較晚，行業(yè)已有成熟對(duì)手，現(xiàn)階段新零售已進(jìn)入高速發(fā)展期，新零售行業(yè)服務(wù)商不斷涌現(xiàn)，例如友盟、微盟、有贊、微店這些SaaS商作為中國(guó)最專業(yè)、最有數(shù)據(jù)凝聚力的移動(dòng)開(kāi)發(fā)者服務(wù)平臺(tái)，最早從微信時(shí)代切入，幫助餐飲商家打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游各環(huán)節(jié)鏈條，拓展業(yè)務(wù)，可見(jiàn)，一些企業(yè)在新零售上的布局已趨于成熟。
但是傳統(tǒng)SaaS商在早期并沒(méi)有意識(shí)到有這樣的機(jī)會(huì)，因?yàn)門(mén)oB行業(yè)本身就比ToC行業(yè)更復(fù)雜，傳統(tǒng)SaaS服務(wù)商前者是商家，后者是終端消費(fèi)者，而且傳統(tǒng)管理系統(tǒng)的操作較繁瑣，不管是在硬件成本還是人力成本，都給餐飲企業(yè)帶來(lái)一定的經(jīng)營(yíng)壓力，所以傳統(tǒng)SaaS商入局為時(shí)已晚。
其次缺乏互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前外賣(mài)、團(tuán)購(gòu)等興起，商家對(duì)于線上線下一體化需求愈加明顯，新零售的出現(xiàn)，導(dǎo)致眾多企業(yè)紛紛往新零售中布局，直到現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)了多家店鋪，實(shí)現(xiàn)了O2O的商業(yè)模式，新零售SaaS商主要起步于互聯(lián)網(wǎng)，并非傳統(tǒng)SaaS，在微信早期的時(shí)候就已深度融入了微信體系，并作出與互聯(lián)網(wǎng)思維相適應(yīng)的SaaS應(yīng)用。
而傳統(tǒng)SaaS作為第三方服務(wù)平臺(tái)，只是停留在后端ERP，雖在餐飲行業(yè)已嘗到一些甜頭，但是新零售是更大的SaaS布局，不僅局限于餐飲，所以說(shuō)傳統(tǒng)SaaS商還是缺乏經(jīng)驗(yàn)，在渠道、場(chǎng)景、購(gòu)物時(shí)間等方式還是不能夠?yàn)樯碳規(guī)?lái)更多的價(jià)值。
最后缺乏其他供應(yīng)鏈場(chǎng)景積累的經(jīng)驗(yàn)，目前SaaS商對(duì)餐飲行業(yè)的影響已經(jīng)越來(lái)越小，新零售成為市場(chǎng)主流，傳統(tǒng)SaaS商看到了機(jī)會(huì)，眾多傳統(tǒng)SaaS商想要轉(zhuǎn)型新零售，想要涉及更多場(chǎng)景，以此帶來(lái)盈利增長(zhǎng)，卻還面臨著諸多困境。
現(xiàn)階段供應(yīng)鏈場(chǎng)景已經(jīng)成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，以賦能為目的的各類(lèi)大數(shù)據(jù)、智能化、互聯(lián)網(wǎng)金融服務(wù)成為行業(yè)的標(biāo)配。傳統(tǒng)SaaS平臺(tái)之前主要專注于餐飲等垂直領(lǐng)域的需求，并沒(méi)有涉及其他供應(yīng)鏈場(chǎng)景如商超等，缺少經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)新零售的整體概況還未全面了解，傳統(tǒng)SaaS商想要真正布局更多供應(yīng)鏈場(chǎng)景，還需要長(zhǎng)時(shí)間積累沉淀。
尋求下沉市場(chǎng)，傳統(tǒng)餐飲SAAS轉(zhuǎn)型新零售是機(jī)會(huì)
根據(jù)國(guó)際數(shù)據(jù)公司IDC發(fā)布的《中國(guó)公有云市場(chǎng)2017年下半年跟蹤報(bào)告》顯示，SaaS 市場(chǎng)規(guī)模12.63億美元，份額位居全球第二，但增速卻達(dá)到40.1%。說(shuō)明SaaS市場(chǎng)規(guī)模市場(chǎng)和空間依然很大。
目前一二線城市的機(jī)會(huì)已經(jīng)被微盟、有贊、微店一類(lèi)的SaaS商占領(lǐng)，但是對(duì)于小城市可能有著新零售崛起的新需求，城市化水平的不斷提高，三四線城市的各行各業(yè)在近兩年步入了高速發(fā)展期，對(duì)傳統(tǒng)SaaS商轉(zhuǎn)型新零售SaaS來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的變革。
現(xiàn)階段三四線城市的各家門(mén)店亟需轉(zhuǎn)型升級(jí)，跟上時(shí)代。同時(shí)傳統(tǒng)SaaS服務(wù)商不再只是收取系統(tǒng)軟件服務(wù)費(fèi)，通過(guò)運(yùn)用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對(duì)商品的生產(chǎn)、流通與銷(xiāo)售過(guò)程進(jìn)行升級(jí)改造，并對(duì)線上服務(wù)、線下體驗(yàn)以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合。連接用戶、商家、企業(yè)與之打通，建立一個(gè)全新的生態(tài)體系。（來(lái)源：首席發(fā)言者 編選：電子商務(wù)研究中心）
