(電子商務(wù)研究中心訊)摘要：近日，電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)部分析師陳禮騰在接受《中國經(jīng)營網(wǎng)》記者采訪時表示，對餓了么與星巴克之間的合作，使得阿里巴巴在新零售方面的布局影響更深遠(yuǎn)。餓了么在阿里巴巴的新零售體系中扮演著末端配送的角色，是整個環(huán)節(jié)中較為復(fù)雜，也較能體現(xiàn)服務(wù)水平的一個重要環(huán)節(jié)，而在外賣行業(yè)，餓了么融入阿里的新零售陣營也將獲得更多的資源支持。
以下是報道原文全文：《阿里聯(lián)姻星巴克搶占騰訊支付優(yōu)勢領(lǐng)地 》
8月2日，阿里巴巴集團(tuán)和星巴克正式宣布達(dá)成排他性戰(zhàn)略合作。雙方合作內(nèi)容涉及阿里巴巴旗下餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、天貓和口碑等多個業(yè)務(wù)線。
因?yàn)樽陨砭哂袕?qiáng)大的客流優(yōu)勢，全球第一大咖啡連鎖企業(yè)星巴克與其他頭部公司一樣，無論是在支付領(lǐng)域還是外賣領(lǐng)域，都游走于各巨頭之間。而隨著與騰訊排他性協(xié)議的終止，其與阿里巴巴的合作越發(fā)緊密。
多位業(yè)內(nèi)人士向《中國經(jīng)營報》記者表示，獨(dú)占星巴克，雖然不能讓餓了么在短期內(nèi)看到效益，但對未來外賣格局仍會產(chǎn)生不小影響。
此外，對于阿里來說，在與騰訊爭奪支付場景上，此次與星巴克的合作亦被外界看作具有積極意義。
阿里和騰訊的支付之爭
阿里巴巴方面表示，雙方達(dá)成排他性戰(zhàn)略合作，星巴克將把線上虛擬業(yè)務(wù)整合到阿里巴巴所有資產(chǎn)之中。
星巴克將與餓了么的配送體系合作，在北京和上海重點(diǎn)商圈的約150家門店試運(yùn)行外送業(yè)務(wù)，隨后逐步延伸至全國，計(jì)劃于今年底前覆蓋30個主要城市超過2000家門店。
除了咖啡外送業(yè)務(wù)之外，此次與星巴克的合作是戰(zhàn)略層面上的，雙方還將共同打造星巴克線上新零售智慧門店，并打通星巴克會員體系。阿里巴巴方面表示，消費(fèi)者可以通過餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺和星巴克自有應(yīng)用等任意入口，訪問全新的星巴克線上新零售智慧門店，享受包括積分、社交禮品、電子商務(wù)、移動訂購和交付以及其他互動體驗(yàn)在內(nèi)的數(shù)字體驗(yàn)。未來這些入口還將與星巴克星享俱樂部會員系統(tǒng)連接。
除了餓了么這個層面以外，星巴克與阿里巴巴之間的戰(zhàn)略合作，被業(yè)內(nèi)人士看作是阿里巴巴在搶占微信支付的優(yōu)勢領(lǐng)域。
電子商務(wù)研究中心生活服務(wù)O2O部助理分析師陳禮騰在接受本報記者采訪時表示，餓了么與星巴克之間的合作，使得阿里巴巴在新零售方面的布局影響更深遠(yuǎn)。餓了么在阿里巴巴的新零售體系中扮演著末端配送的角色，是整個環(huán)節(jié)中較為復(fù)雜，也較能體現(xiàn)服務(wù)水平的一個重要環(huán)節(jié)，而在外賣行業(yè)，餓了么融入阿里的新零售陣營也將獲得更多的資源支持。
此前，外賣平臺主要是在社餐（比如街邊店、夫妻店）做業(yè)務(wù)整合。隨著衛(wèi)生問題的暴露，外賣平臺加速布局團(tuán)餐領(lǐng)域（比如機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)的食堂）以及商貿(mào)中心（比如萬達(dá)商城）、全國連鎖店（比如肯德基、星巴克）等領(lǐng)域。
社餐對于平臺來說，無論是B端的商家還是C端的用戶，流量訂單并不大，而團(tuán)餐、商貿(mào)中心、全國連鎖店的B端商家和C端用戶量均十分龐大。
互聯(lián)網(wǎng)分析師王建接受本報記者采訪時指出，星巴克最有價值的是其會員系統(tǒng)，而阿里巴巴投資代表著在大B端的布局和整合已經(jīng)浮出水面，接下來還會有更大的連鎖餐飲被阿里系投資。
互聯(lián)網(wǎng)分析師王建認(rèn)為，外賣大戰(zhàn)一直打到現(xiàn)在，“小B2C”（社餐市場）的任務(wù)大體完成；而在“大B2C”（團(tuán)餐市場）有前些年的勢能積累速度，推進(jìn)應(yīng)該會加快，由于背后涉及到會員系統(tǒng)、支付場景，競爭依然會非常激烈。
因此，阿里、騰訊在爭奪支付場景，星巴克作為世界知名零售品牌，具有較高的影響力，能夠?qū)ζ渌闶燮放飘a(chǎn)生很好的宣傳示范效應(yīng)。
而且，目前外賣業(yè)已經(jīng)納入到新的概念“新餐飲”“新零售”之中。餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，阿里巴巴一直很重視本地生活圈的服務(wù)業(yè)務(wù)，像咖啡這種新生活方式，有天然的接入社區(qū)的基因。餓了么作為阿里旗下唯一的線下配送力量，未來肯定還會在生活服務(wù)領(lǐng)域有很多動作，但對整個外賣行業(yè)的格局沒有太大影響。
KA的威脅
KA（Key Account），指的是“關(guān)鍵客戶”“重點(diǎn)客戶”。KA的重要性在零售界不言而喻。而餓了么與星巴克的排他性合作，在獨(dú)立分析師唐欣看來，是阿里巴巴對餓了么的協(xié)助，而對于美團(tuán)外賣來說，餓了么背后的阿里巴巴對其有較大的威脅。
餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人向本報記者表示，大KA商戶一直是公司重要的攻堅(jiān)方向。比如此次與星巴克的合作，是好幾年前在啃的“硬骨頭”。一旦餓了么推出“星巴克專送”，引流會比較可觀。
阿里巴巴方面表示，星巴克還將與盒馬鮮生深度合作，共同打造約600個品牌外送廚房——星巴克“外送星廚”，為用戶提供最快30分鐘免費(fèi)送達(dá)的星巴克現(xiàn)制咖啡?！巴馑托菑N”最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，今后還將陸續(xù)進(jìn)駐其他更多城市。
8月7日、9日下午，本報記者分別在位于北京市的星巴克黃平路店、星巴克建國路店了解合作情況。店員向記者表示，北京星巴克還沒開始與餓了么進(jìn)行合作，但是上海已經(jīng)開始。店員預(yù)計(jì)，今年冬天，星巴克和餓了么的合作在北京落地的可能性較大，但是目前還沒有任何消息。
餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人向本報記者表示，此次與星巴克合作，業(yè)務(wù)層面還是以餓了么為主。之前，餓了么、美團(tuán)外賣等均有代購或者跑腿，外賣快遞費(fèi)是普通快遞費(fèi)的1倍，但是可以幫助用戶買平臺沒有的產(chǎn)品，包括網(wǎng)紅喜茶、星巴克等都是代購的產(chǎn)品。該負(fù)責(zé)人認(rèn)為，雙方合作對訂單量的拉高肯定有一定作用，但是增長到何種程度尚無法預(yù)測。“整體的外賣市場體量是千億級的，我覺得目前來看，星巴克的訂單還不足以推動整個份額，哪怕是1%左右的增長。但是品牌方面，星巴克入駐會給餓了么帶來一定的積極影響。”
一位不愿具名的生活服務(wù)類企業(yè)人士向本報記者表示，餓了么通過阿里巴巴收到的這個明星企業(yè)“大禮包”，一方面可以留住星巴克的黏性用戶，提高餓了么的用戶黏性、增加訂單量和用戶量，另一方面，星巴克的包裝案例會推進(jìn)餓了么與其他大客戶的簽約。
公開資料顯示，在中國市場，KA的發(fā)展方興未艾，但是其發(fā)展速度之快、規(guī)模之巨、零售份額之高，已經(jīng)足以改變中國零售市場的商業(yè)格局。隨著商業(yè)的發(fā)展，大型零售客戶（包括國際國內(nèi)大型連鎖零售客戶）在快速消費(fèi)品以及保健食品、日化用品等行業(yè)占有的市場銷售份額巨大，面對集中群體性的固定目標(biāo)消費(fèi)者，可以使得各大品牌商都爭相入駐，以至于任何一個從事本行業(yè)的制造商都不得不規(guī)劃大量的資源，去支持和管理這些零售客戶的銷售。
因此，KA渠道部都是各家外賣的核心部門。目前，包括百度外賣、美團(tuán)外賣和餓了么在內(nèi)，雖然都有大客戶，如西貝、永和大王、將太無二等大KA客戶，但是簽訂了排他協(xié)議的客戶少之又少，商戶們一般都與多家外賣平臺合作。
唐欣向本報記者表示，餓了么與星巴克的合作象征意義大于實(shí)際意義，對美團(tuán)來說相當(dāng)于丟失了一個品牌客戶。短期沒有太大影響，因?yàn)轶w量很小，未來可以通過拿下其他品牌客戶來彌補(bǔ)。（來源：中國經(jīng)營網(wǎng) 文/郭夢儀）
