(電子商務研究中心訊)“無人商業(yè)”是指用現(xiàn)代信息技術應用在商業(yè)領域的一種模式創(chuàng)新，它包括無人店、無人倉、無人機、無人車、無現(xiàn)金交易等一系新的業(yè)態(tài)與新的經(jīng)營方式。
“無人商業(yè)”具有科技創(chuàng)新性特點，它是各種信息科技綜合創(chuàng)新，具有業(yè)態(tài)創(chuàng)新的特點，它是智能業(yè)態(tài)的革命，是智能商品、智能交易、智能物配供應鏈、智能支付結算及網(wǎng)絡金融、智能環(huán)境、智能消費、智能再生資源回收等特點；具有方式創(chuàng)新的特點，特別是各種無現(xiàn)金方式引起世界的普遍關注。
本報告主要由五個部分組成，是我國首份“無人商業(yè)”發(fā)展報告，由北京工商大學商業(yè)經(jīng)濟研究所所長洪濤獨家授權億邦動力網(wǎng)發(fā)布。
報告共1.7萬字，內(nèi)容分五章：
第一章，2017-2018年無人店發(fā)展情況，包括無人超市、無人便利店、無人專賣/業(yè)店、無人菜店、無人果店、無人餐館、無人面館、無人旅館、無人加油站、無人配送站、無人4S店等；
第二章，無人倉建設，分析了阿里、京東、蘇寧智能倉的情況；
第三章，無人機的情況，如阿里、京東的無人機、無人機場、無人機常態(tài)化運營等情況；
第四章，無人車情況，如百度無人上路被罰款以及京東無人車進入中國人民大學、北京大學、清華大學；
第五章，無現(xiàn)金交易的情況等。
以下為報告全文：
中國無人商業(yè)發(fā)展報告（2018）
第一章 無人店
一、背景
21世紀初我國進入新經(jīng)濟時期，具體表現(xiàn)為新消費、新科技、新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式的出現(xiàn)，所謂新消費即新的基本消費、新的品質(zhì)消費、新的特色消費；新的科技是指新計算機、新互聯(lián)網(wǎng)、移動網(wǎng)[1]、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、AI、VR、AR、MR等新技術出現(xiàn)；新的產(chǎn)業(yè)指現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代制造業(yè)、現(xiàn)代流通業(yè)、現(xiàn)代其他服務業(yè)出現(xiàn)；以及在百貨店業(yè)態(tài)革命、連鎖業(yè)態(tài)革命、超市業(yè)態(tài)革命、網(wǎng)店業(yè)態(tài)革命的基礎上出現(xiàn)的智能業(yè)態(tài)店的革命。
自從1852年以來166年，各種零售業(yè)態(tài)經(jīng)歷了五次零售業(yè)態(tài)革命，即百貨店業(yè)態(tài)革命、連鎖經(jīng)營革命、超市業(yè)態(tài)革命、網(wǎng)店業(yè)態(tài)革命、現(xiàn)在我們正在經(jīng)歷的是智能業(yè)態(tài)革命。
1、百貨店業(yè)態(tài)革命是指在大工業(yè)革命的背景下，產(chǎn)品極大的豐富起來，消費者可以在一個購物點能夠購買到大量的商品，對于消費者而言，極大地滿足了其在一定時空點的集中購物的需求。
2、連鎖店業(yè)態(tài)革命是將工廠化作業(yè)的方式運用于零售領域，使不同的業(yè)態(tài)店在連鎖經(jīng)營的方式下聯(lián)接起來，統(tǒng)一商號、統(tǒng)一商品、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一銷售等，實現(xiàn)降低成本提高效率的目的，實現(xiàn)由單店擴張為連鎖擴張。
3、超市業(yè)態(tài)革命是打破了柜臺營業(yè)的方式，取消了售貨員，只有理貨員、結算員，開架銷售、自助式購貨，消費者在購物場所購物非常自主自在，可以隨意選擇自己喜歡的商品。
4、網(wǎng)店業(yè)態(tài)革命是指20世紀90年代以來，隨著網(wǎng)店的出現(xiàn)，消費者可以充分利用計算機和網(wǎng)絡技術在網(wǎng)上選購自己所需要的實物產(chǎn)品與服務產(chǎn)品，甚至可以利用移動等手機工具在一定的網(wǎng)絡和物配環(huán)境進行隨時、隨地網(wǎng)上購物活動。隨著我國網(wǎng)店及其平臺的發(fā)展，我國網(wǎng)上購物人群由2008年0.79億人，增加到2017年底的5.33億人[2]。
5、智能商店業(yè)態(tài)革命是在互聯(lián)網(wǎng)、移動網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、人工智能AI、VR、AR、MR條件下所進行的購物活動，能夠實現(xiàn)智能交易、智能物配與供應鏈、智能支付與結算及網(wǎng)絡金融、智能交易環(huán)境、智能可再生資源、智能消費等全過程、全渠道的零售活動。具體表現(xiàn)為哈爾濱等地的“機器人餐廳”、北京智能家居商店、上海未來商店、合肥未來商店、北京“自動售貨機賣飯”、“自動售貨機再生資源回收”、“智能市場”的出現(xiàn)、馬云的“無人超市”、盒馬生鮮等?！盁o人超市”的成功將推動到其他零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新。
隨著經(jīng)濟社會的變遷，商品也在發(fā)生變化，由傳統(tǒng)的實物商品，變?yōu)閷嵨锷唐?、服務商品、體驗活動“三位一體”的新商品。在此基礎上出現(xiàn)的無人店、無人倉、無人機、無人車、無現(xiàn)金交易等新的業(yè)態(tài)和經(jīng)營方式的出現(xiàn)，也就是我所說的“五無”出現(xiàn)。
二、無人店
中國最早期的無人店，可以追溯到廣西南寧橫縣，這個縣擁有100多年的無人菜市，這種無人菜市是靠誠信和風俗基礎上建立直來的。2017年我國無人店得到了迅速發(fā)展，從無人超市開始展到其他業(yè)態(tài)，如無人超市、無人便利店、無人專業(yè)店、無人專賣店、無人餐館、（含無人面館）、無人果店、無人菜店、無人書店、無人加油站、無人貨柜等其他業(yè)態(tài)。
（一）無人超市
2009年上?！拔磥砩痰辍笔菬o人超市的一種形式，曾經(jīng)時尚過一段時間，甚至在世博會期間出盡了風頭， 這里靠一些新的技術來支撐，因此我們說是一種技術、是一種創(chuàng)新、一種幻想。[3]
2012年在義烏國際商貿(mào)城四區(qū)的旅游購物中心，江西人何強開了一家10元無人超市，監(jiān)控成了店里唯一的"營業(yè)員"，這一無人超市使生意越辦越好。[4]
2015年3月24日，百度正式上線智能硬件電商平臺——百度未來商店，首推AfterShokz骨傳導藍牙耳機、Atsmart微插座、丁盯智能門磁等近百款智能硬件產(chǎn)品。百度未來商店提供從產(chǎn)品曝光、評測、試用、銷售完整流程[5]。
2015年6月6日，是誠信日，芝麻信用在這一天在北京、杭州同時推出試驗的無人超市，這里是試驗場，這里把人當作試驗的對象，這里試出了誠信，試出了文明、試出了差距，試出了社會的問題[6]。
2016年亞馬遜推出智能零售店Amazon Go，在Amazon Go，店內(nèi)沒有導購員、收銀員，通過人臉識別，用手機自動掃描、自動支付，完成所有購物程序。雖然這種業(yè)態(tài)被推遲，但這種理念得到了社會認可。
2016年7月，F(xiàn)5未來式商店就在廣州試營業(yè)，2016年8月繽紛盒子在廣東落地。
2017年2月在博覽會上，現(xiàn)代“無人超市”第一次出現(xiàn)在展覽會上[7]，2017年的無人超市，是在互聯(lián)網(wǎng)、移動網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈、AI、AR、MR等技術條件下的一種新型業(yè)態(tài)，是智能業(yè)態(tài)的一種組織形態(tài)。
1、阿里無人超市
2017年7月10日，馬云在杭州開出無人超市（天貓無人超市），同時，在上海、北京、廣州、長沙等城市也先后出現(xiàn)了無人超市，在社會上引起了較大的反響，贊美的有之，批評的也有之，贊美之為未來發(fā)展的趨勢，也有人認為并非未來發(fā)展的方向。[8]
2、蘇寧無人超市
2017年8月蘇寧首家無人店在南京開業(yè)，11月16日，蘇寧上海首家無人店-蘇寧易購Biu在上海蘇寧易購五角場云店亮相，2017年“雙十一”期間，蘇寧無人商店達到5家，分別在北京、上海、南京、重慶、徐州。
蘇寧這家無人店面積在100多平左右，其品類主要包含四種，其中體育IP產(chǎn)品占比達到70%左右，此外還有蘇寧吉祥物蘇格拉寧IP產(chǎn)品、具有科技感的"優(yōu)趣"產(chǎn)品，以及部分回購率高的家居類產(chǎn)品。
從購物流程上來看，相比較于其他品牌無人店的掃碼進店，蘇寧無人店則需要更為簡單的"刷臉"進門。消費者只需下載蘇寧金融APP，通過面部識別進行"綁臉"，即可"刷臉"進入店內(nèi);購買商品后，無需排隊付款，直接通過付款閘道，系統(tǒng)會自動識別用戶身份，并實現(xiàn)扣款。
3、京東無人超市
2017年10月17日，京東X無人超市在京東集團總部一樓里對媒體首次開放，截止2018年2月，京東X無人超市已經(jīng)先后在北京、煙臺、大連、天津、西安等城市落地。無人超市購物流程：首先打開京東App掃描進門二維碼，綁定賬戶，然后用京東賬戶的專屬二維碼掃描進門匝機感應器，開通免密支付，再通過門廊探頭取像成功，即可進入無人超市。整個過程不到一分鐘。在超市貨架有零食、快銷品、冰柜里也有各式飲料。在出口匝機處只需抬頭使頭上的探頭再次取像成功即可，出口匝機和大門會自動打開，而同時購買貨物人的手機也收到了京東支付發(fā)出的已支付貨幣的短信。
在購物和支付過程中，無人超市使用RFID、人臉識別、圖像識別等技術，保證用戶最流暢的購物體驗——只要隨意挑選貨物，通過結算通道走出超市即可。京東將在2018年“6.18”前開出100家無人超市，已和永輝、沃爾瑪進行了相應合作。
（二）無人便利店
1、EAT BOX怡食盒子
2017年7月27日，京城首家無人值守便利店——EAT BOX怡食盒子在世紀金源購物中心一層居然之家家具家飾館正式開張營業(yè)。2017年“五人”“全天”等多種模式的無人便利店已經(jīng)登陸長沙，其不同的技術手段、商業(yè)模式，給實體零售行業(yè)帶來一股新鮮的氣息。
2、天虹商場WellGo, 以會員專屬形式運營，連接虹領巾App，采用RFID射頻識別、智能監(jiān)控、云客服、在線支付等技術，提升智能化購物體驗.
3、繽果盒子店，用戶將商品隨意放在收銀臺上的商品識別區(qū)內(nèi)，顯示器實時顯示商品價格并生成支付鏈接，用戶通過手機掃碼付款。
此外還有許多的無人便利店，如F5未來便利店、小麥鋪、Take go、24愛購、小E微店、Amazon go、繽果盒子、淘咖啡（阿里）、Moby、百鮮Go無人微超、智能微超神奇屋、每日優(yōu)選便利購、供銷總社的CO-OP MART（供銷快閃店）、京東無人便利店。
（三）無人餐館/無人面館/無人酒店
無人餐館。2017年10月10日，馬云的無人餐館開業(yè)，是螞蟻金服的系列產(chǎn)品之一，沒有服務員、收銀人員等，自動點餐，自動結賬等。
無人酒店。2017年，成都首家無人酒店 無人值守人臉識別快速入住。
無人面館。先后出現(xiàn)上海無人面館、西安無人面館、德克士“無人餐廳”。
上海無人面館。2017年10月，上海出現(xiàn)了一種全新的食品經(jīng)營業(yè)態(tài)――“無人面館”，顧客通過手機支付，不到一分鐘就可以等到機器煮好的面條，然后拿上筷子、勺子和塑料袋，直接打包帶走，十分方便。不過，10月27日下午，上海市食藥監(jiān)管部門表示“無人面館”涉嫌超范圍經(jīng)營，在未取得對應的食品經(jīng)營許可前，已被要求暫停銷售。一邊顧客排隊購買，一邊管理部門檢查封門，理由是營業(yè)執(zhí)照超范圍，而解決這一問題卻沒有直接對口的管理隊購買，一邊管理部門檢查封門，理由是營業(yè)執(zhí)照超范圍，而解決這一問題卻沒有直接對口的管理部門。
西安無人面館[9]。2017年12月，“無人面館”亮相西安，60秒就“出鍋”，口味任選，無人值守，一分鐘左右，機器就能做出一碗熱騰騰的面條。 “無人面館”在曲江創(chuàng)客大街上，10平米大小，外形時尚，很有情調(diào)。此外還有上海也有無人面館。
德克士“無人餐廳”。2017年11月9日，德克士上海“未來店”正式亮相，主打“無人自助式”體驗服務。消費者通過微信掃碼點餐、支付。廚房接單后現(xiàn)場制作餐品，完成后放到取餐窗口。消費者會收到取餐提醒和密碼，在取餐窗口屏幕上輸入密碼取餐。相對傳統(tǒng)門店，人力精簡30%左右。不過節(jié)省接待環(huán)節(jié)的同時，德克士未來店更強化了現(xiàn)做概念，現(xiàn)場制作的餐品包括漢堡、沙拉、果昔等。預計到2018年初，全國一半以上的德克士餐廳都會采用智能點餐系統(tǒng)，新鮮現(xiàn)做的餐品將會在一線城市推廣。
（四）無人菜店
無人菜店在我國具有悠久歷史，主要是采取自覺購買，自動交錢的模式，近年來，這種實體經(jīng)濟的無人菜店被引入智能商店領域，具有較好的效果。（來源：億邦動力網(wǎng) 編選：電子商務研究中心）
