(電子商務(wù)研究中心訊)摘要：電子商務(wù)研究中心主任曹磊在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，線上和線下零售業(yè)，在過(guò)去是‘有你沒(méi)我，有我沒(méi)你’的狀態(tài)。隨著線上線下的融合，由O2O過(guò)渡到新零售，已經(jīng)成為了行業(yè)內(nèi)一個(gè)廣泛的共識(shí)。
以下是報(bào)道原文《兩會(huì)加速“新經(jīng)濟(jì)”涌現(xiàn) 期待更多突破惠及民生》
今年的政府工作報(bào)告在對(duì)2018年政府工作的建議中提出，要深入推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上，繼續(xù)抓好“三去一降一補(bǔ)”，大力簡(jiǎn)政減稅減費(fèi)，不斷優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體活力，提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展質(zhì)量。其中，發(fā)展壯大新動(dòng)能被提出。做大做強(qiáng)新興產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)施大數(shù)據(jù)發(fā)展行動(dòng)，加強(qiáng)新一代人工智能研發(fā)應(yīng)用，在醫(yī)療、養(yǎng)老、教育、文化、體育等多領(lǐng)域推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”。發(fā)展智能產(chǎn)業(yè)，拓展智能生活。運(yùn)用新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式，大力改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
新業(yè)態(tài)之下孕育出的長(zhǎng)子便是新零售?！?a href="http://www.qjkhjx.com/zt/world/" target="_blank">中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者獲悉，全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)銀泰投資有限公司董事長(zhǎng)沈國(guó)軍在今年全國(guó)兩會(huì)提交了《關(guān)于促進(jìn)跨界零售創(chuàng)新發(fā)展、簡(jiǎn)化證照審批》的提案。除了電子商務(wù)在布局新零售以外，由于O2O行業(yè)有著親近新零售的天然優(yōu)勢(shì)，也一直在新零售中加緊布局。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)調(diào)整企業(yè)架構(gòu)從外賣(mài)、到店業(yè)務(wù)等全方位布局新零售，餓了么被阿里巴巴收編，讓整個(gè)行業(yè)百花齊放。
新業(yè)態(tài)提振實(shí)體經(jīng)濟(jì)
公開(kāi)資料顯示，過(guò)去5年，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的拉動(dòng)作用不斷增強(qiáng)，2018年的政府工作報(bào)告中提到，消費(fèi)貢獻(xiàn)率從54.9%提高到58.8%。李克強(qiáng)特別提及，推動(dòng)傳統(tǒng)消費(fèi)提檔升級(jí)、新興消費(fèi)快速興起，網(wǎng)上零售額年均增長(zhǎng)30%以上，社會(huì)消費(fèi)品零售總額年均增長(zhǎng)11.3%。
線上銷(xiāo)售的持續(xù)增長(zhǎng)與新零售由此再次成為全國(guó)兩會(huì)的焦點(diǎn)話題。中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心研究院院長(zhǎng)李鳴濤認(rèn)為，純電商的時(shí)代很快將結(jié)束，純零售的形式也將被打破，新零售將引領(lǐng)未來(lái)全新的商業(yè)模式。
沈國(guó)軍在今年全國(guó)兩會(huì)提交了《關(guān)于促進(jìn)跨界零售創(chuàng)新發(fā)展、簡(jiǎn)化證照審批》的提案。沈國(guó)軍建議，零售業(yè)創(chuàng)新不斷，不僅線上線下深度融合，多業(yè)態(tài)、跨行業(yè)、聚合式、協(xié)同化發(fā)展趨勢(shì)顯現(xiàn)，實(shí)體零售轉(zhuǎn)型亦呈現(xiàn)出“發(fā)展新業(yè)態(tài)、搭建全渠道、重構(gòu)供應(yīng)鏈、推進(jìn)渠道下沉”四大亮點(diǎn)。雖然國(guó)內(nèi)跨界零售發(fā)展勢(shì)頭喜人，但要促進(jìn)其健康發(fā)展，還亟待創(chuàng)新管理，推動(dòng)相關(guān)政策落地。
“新零售”又稱“智慧零售”，雖叫法不同，但在消費(fèi)端都轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的融合新體驗(yàn)。更多傳統(tǒng)零售也在尋求向“新零售”的轉(zhuǎn)變。沃爾瑪也正在將實(shí)體門(mén)店和移動(dòng)應(yīng)用結(jié)合起來(lái)，通過(guò)使用移動(dòng)設(shè)備和聲音控制，顧客可以在門(mén)店和線上多種渠道購(gòu)買(mǎi)商品，還可以用增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）和虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）技術(shù)來(lái)購(gòu)物。
在華平投資合伙人陳偉豪看來(lái)，新零售有兩個(gè)最主要的組成部分：第一個(gè)是新一代消費(fèi)者更注重產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)的個(gè)性化、科技化，需要通過(guò)新零售來(lái)滿足新的需求。第二個(gè)則是因?yàn)榧夹g(shù)的革新推動(dòng)了零售業(yè)的發(fā)展。
“線上和線下零售業(yè)，在過(guò)去是‘有你沒(méi)我，有我沒(méi)你’的狀態(tài)。隨著線上線下的融合，由O2O過(guò)渡到新零售，已經(jīng)成為了行業(yè)內(nèi)一個(gè)廣泛的共識(shí)?！本W(wǎng)經(jīng)社主任曹磊認(rèn)為，未來(lái)線上和線下將優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同把產(chǎn)品服務(wù)體驗(yàn)做好，共同來(lái)瓜分這塊蛋糕。
外賣(mài)切入布局新零售
用馬云的話來(lái)說(shuō)，電子商務(wù)已死，未來(lái)是新零售的天下。新零售也成為被眾多電商和實(shí)體企業(yè)巨頭瘋狂搶占的藍(lán)海。互聯(lián)網(wǎng)分析師王建在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，新零售成為大風(fēng)口的屬性已經(jīng)初現(xiàn)端倪。
而外賣(mài)承擔(dān)起了新零售中物流的重要一環(huán)。有分析人士指出，實(shí)體門(mén)店會(huì)成為線上平臺(tái)的前置倉(cāng)，線上平臺(tái)則會(huì)成為實(shí)體門(mén)店的線上導(dǎo)購(gòu)臺(tái)，中間由外賣(mài)人員不斷做配送服務(wù)支持，為近場(chǎng)零售的普及帶來(lái)一輪強(qiáng)勢(shì)推廣。而新零售的關(guān)鍵便是線上線下的結(jié)合，原來(lái)的O2O業(yè)態(tài)升級(jí)后，成為了新零售業(yè)態(tài)的主力軍。如美團(tuán)點(diǎn)評(píng)推出的掌魚(yú)生鮮，阿里巴巴的盒馬鮮生，都在市場(chǎng)上有一席之地。
2018年春節(jié)假期剛一結(jié)束，餓了么被阿里巴巴以95億美元全資收購(gòu)的消息便不脛而走。緊接著，阿里旗下新物種盒馬鮮生CEO侯毅的耿直之語(yǔ)傳出，稱將要推出全新的外賣(mài)模式。時(shí)間與距離中蘊(yùn)含著商機(jī)。盒馬鮮生將推出的外賣(mài)模式，揭開(kāi)了互聯(lián)網(wǎng)巨頭下一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的大幕，近場(chǎng)零售的時(shí)代已經(jīng)不遠(yuǎn)。
搶奪線下流量入口的盒馬鮮生在外賣(mài)上的新動(dòng)向，與美團(tuán)外賣(mài)即將為海瀾之家線下門(mén)店送貨的消息兩相映照，昭示著線上平臺(tái)開(kāi)始隨著實(shí)體零售轉(zhuǎn)換身姿。之前的“門(mén)店-快遞-家”的配送邏輯，開(kāi)始變?yōu)椤伴T(mén)店-快遞or外賣(mài)-家”。多年來(lái)苦于無(wú)法盈利的外賣(mài)平臺(tái)養(yǎng)兵千日，終于要在拓寬業(yè)務(wù)邊界的過(guò)程中進(jìn)行變現(xiàn)戰(zhàn)爭(zhēng)，乃至最終被投入到騰訊與阿里巴巴主導(dǎo)的零售戰(zhàn)爭(zhēng)中去。
與此同時(shí)，美團(tuán)外賣(mài)一直沒(méi)有停止拓展品類(lèi)的步伐。在立足餐飲配送之外，美團(tuán)外賣(mài)和線下傳統(tǒng)零售商提供綜合品類(lèi)即時(shí)消費(fèi)需求解決方案。目前，美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上的商超類(lèi)日訂單量突破80萬(wàn)單，覆蓋全國(guó)近1200個(gè)縣市，實(shí)現(xiàn)了3公里內(nèi)生鮮、日用品、藥品、鮮花等商品30分鐘送達(dá)。未來(lái)在近場(chǎng)消費(fèi)的市場(chǎng)中，美團(tuán)外賣(mài)還有很大的想象空間。
公開(kāi)資料顯示，為幫助商家利用平臺(tái)提供的便利服務(wù)，美團(tuán)外賣(mài)內(nèi)部組建袋鼠學(xué)院，通過(guò)線上+線下結(jié)合的模式針對(duì)商家經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中遇到的實(shí)際疑難，提供不同類(lèi)型的賦能培訓(xùn)。目前已上線超過(guò)百門(mén)免費(fèi)視頻課程供商家自由學(xué)習(xí)，2017年累計(jì)舉辦超過(guò)30場(chǎng)線下培訓(xùn)，24場(chǎng)城市沙龍，足跡遍布全國(guó)19個(gè)省，27座城，賦能商家數(shù)超過(guò)4000人。通過(guò)賦能培訓(xùn)，很多商家的營(yíng)收都有了很大的提升。
舉例來(lái)說(shuō)，美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)某北京快餐商家，上線初期每天只有7~10單，美團(tuán)外賣(mài)通過(guò)對(duì)商戶日常運(yùn)營(yíng)中的問(wèn)題進(jìn)行幫助和指導(dǎo)，現(xiàn)在變成日均50~60單，高峰期100單左右。這種經(jīng)過(guò)賦能培訓(xùn)后，單量十倍增長(zhǎng)的情況在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)并不少見(jiàn)。
3月初，國(guó)家信息中心發(fā)布《中國(guó)共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展年度報(bào)告（2018）》。報(bào)告顯示，在生活服務(wù)領(lǐng)域共享創(chuàng)新火爆的同時(shí)，市場(chǎng)淘汰、企業(yè)并購(gòu)的步伐也在加快。以外賣(mài)市場(chǎng)為例，餓了么收購(gòu)百度外賣(mài)后行業(yè)格局基本確定，行業(yè)市場(chǎng)份額集中度進(jìn)一步加劇。報(bào)告稱，去年發(fā)生餓了么收購(gòu)百度外賣(mài)的事件，使得外賣(mài)市場(chǎng)三足鼎立的局面變成兩強(qiáng)爭(zhēng)霸，這進(jìn)一步加劇了外賣(mài)行業(yè)的市場(chǎng)份額集中度，尾部企業(yè)也將逐步退出市場(chǎng)。
其中，報(bào)告重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了隨著生活服務(wù)領(lǐng)域共享經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，其衍生出來(lái)的新業(yè)態(tài)正深刻地改變著人們的生活方式，中國(guó)已有近四成網(wǎng)民使用網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)服務(wù)，外賣(mài)市場(chǎng)用戶規(guī)模龐大。目前，美團(tuán)外賣(mài)用戶數(shù)超 2.5億，占據(jù) 62%的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額，活躍配送騎手超過(guò)50萬(wàn)，覆蓋城市1300個(gè)，日完成訂單破1800萬(wàn)。
新模式助線下門(mén)店提升銷(xiāo)量
除此之外，近場(chǎng)消費(fèi)行業(yè)也因?yàn)樾铝闶鄱鵁òl(fā)生機(jī)。
2017年底，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)進(jìn)行組織架構(gòu)調(diào)整升級(jí)，從當(dāng)時(shí)的公開(kāi)郵件來(lái)看，新到店事業(yè)群意在將“線上線下全面協(xié)同、雙向打通，增強(qiáng)全場(chǎng)景用戶體驗(yàn)，深化全鏈條商戶賦能”。大零售事業(yè)群意在“統(tǒng)籌生鮮零售、外賣(mài)、配送、餐飲B2B等業(yè)務(wù)，強(qiáng)化外賣(mài)配送網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)生鮮零售等新能力，全面布局大零售生態(tài)”。
架構(gòu)調(diào)整后，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)新到店事業(yè)群加快了線上線下一體化的步伐，公司相關(guān)人士在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者采訪時(shí)指出，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)休閑娛樂(lè)事業(yè)部提供給商家的后臺(tái)管理工具“旺鋪寶”，能幫助門(mén)店提升流量和運(yùn)營(yíng)效率?？梢詭椭碳议_(kāi)源節(jié)流，并提供相關(guān)的數(shù)據(jù)服務(wù)。同時(shí)，上述負(fù)責(zé)人還表示，借助大數(shù)據(jù)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)還可以為這些垂直行業(yè)產(chǎn)品的優(yōu)化和效率提升定制產(chǎn)品。
舉例來(lái)說(shuō)，大眾點(diǎn)評(píng)上的極樂(lè)湯，是全上海800多家洗浴場(chǎng)所中的人氣之王。極樂(lè)湯內(nèi)部測(cè)算，在極樂(lè)湯兩家分店泡過(guò)湯的用戶占全上海洗浴用戶數(shù)量的20%。目前，極樂(lè)湯有60%的客人（旺季）都來(lái)自于美團(tuán)點(diǎn)評(píng)。因此，在極樂(lè)湯，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)線上數(shù)據(jù)的參考價(jià)值非常大，甚至每個(gè)月會(huì)根據(jù)這些數(shù)據(jù)，來(lái)安排和調(diào)整下個(gè)月的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。
另一方面，口碑也在到店新零售領(lǐng)域積極布局。阿里相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，口碑要做的是用大數(shù)據(jù)為餐飲企業(yè)賦能，實(shí)現(xiàn)人、貨、場(chǎng)的重構(gòu)。對(duì)商家而言，可運(yùn)用支付寶的用戶數(shù)據(jù)、口碑APP，將線上客流引到線下，一改傳統(tǒng)的以店面坪效乘以客單價(jià)為主的營(yíng)業(yè)額構(gòu)成情況，而使得營(yíng)業(yè)額變?yōu)樵鹊?倍，實(shí)現(xiàn)全域流量運(yùn)營(yíng)；打通原產(chǎn)地，獲得餐飲供應(yīng)鏈的重構(gòu)，今后越來(lái)越多的餐飲店面將實(shí)現(xiàn)食品的標(biāo)品化，實(shí)現(xiàn)金融效率的優(yōu)化；并且將實(shí)現(xiàn)到店、外賣(mài)、零售全渠道的售賣(mài)。以五芳齋無(wú)人零售店為例，在食品標(biāo)品化基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)線上自助點(diǎn)餐、自助取餐、滿減優(yōu)惠的全渠道售賣(mài)，讓五芳齋在堂食之外獲得外賣(mài)和零售另外兩種盈收模式，為商家降低成本的同時(shí)，最大化提升利潤(rùn)率。（來(lái)源：中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)；文/郭夢(mèng)儀）
