(電子商務(wù)研究中心訊) 3月23日消息，沙拉外賣(mài)品牌瘦沙拉(So salad)宣布獲得青驄資本數(shù)百萬(wàn)元人民幣的天使輪融資。新一輪融資將主要用在線(xiàn)下體驗(yàn)店的建設(shè)和產(chǎn)品研發(fā)方面。
據(jù)創(chuàng)投時(shí)報(bào)資料庫(kù)顯示，瘦沙拉(So salad)成立于2015年10月，是一個(gè)以健康、瘦身為賣(mài)點(diǎn)的沙拉外賣(mài)品牌。與當(dāng)前比較流行的沙拉品牌甜心搖滾沙拉、好色派沙拉比較相似的地方在于大家都以沙拉單品爆款作為平臺(tái)的切入點(diǎn)，打響自身品牌。除此之外，瘦沙拉又有一些自己的側(cè)重點(diǎn)：
首先，在供應(yīng)鏈端，瘦沙拉依托的是自家農(nóng)場(chǎng)，可以從源頭把控食材品質(zhì)。同時(shí)與第三方中央廚房樂(lè)禾合作，保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。
其次，瘦沙拉除了線(xiàn)上平臺(tái)售賣(mài)，也非常注重線(xiàn)下端的渠道和品牌。謝玥認(rèn)為，餐飲一定要走到線(xiàn)下去。因此，瘦沙拉在今年4月份就會(huì)在廣州的CBD開(kāi)第一家線(xiàn)下體驗(yàn)店，面積在20平左右。線(xiàn)下體驗(yàn)店除了擁有品牌宣傳的作用，還有一個(gè)重要職能，就是滿(mǎn)足未提前預(yù)定人的需求。
據(jù)了解，目前市場(chǎng)上的沙拉外賣(mài)平臺(tái)基本上采用提前一天預(yù)定，第二天送達(dá)的模式，以保證沙拉的新鮮度以及降低庫(kù)存成本。因此，所見(jiàn)不得即所得也成為一大痛點(diǎn)，瘦沙拉的線(xiàn)下體驗(yàn)店就承擔(dān)著預(yù)約用戶(hù)可以自提，未預(yù)約用戶(hù)可以即時(shí)購(gòu)買(mǎi)的功能。
再次，瘦沙拉在So品類(lèi)的拓充上也更加迅速，除了So salad，4月份即將開(kāi)業(yè)的線(xiàn)下體驗(yàn)店里還同時(shí)會(huì)有So andwich，以及一些自制低卡小餅干，未來(lái)還會(huì)有So品牌的果汁、酸奶以及其他品類(lèi)。
鑒于當(dāng)前沙拉市場(chǎng)雖無(wú)巨頭但競(jìng)爭(zhēng)依然比較激烈情況，如何獲取更多的用戶(hù)將成為瘦沙拉的主要任務(wù)。她們的計(jì)劃是除了在線(xiàn)上與餓了么、大眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)合作，還會(huì)與線(xiàn)下商鋪進(jìn)行合作。比如與咖啡廳合作，進(jìn)行品牌露出與銷(xiāo)售。不僅如此，瘦沙拉還建立So社群，線(xiàn)上線(xiàn)下推廣健康的生活方式。
據(jù)謝玥介紹，瘦沙拉目前的平均日單量是200-300單，復(fù)購(gòu)率在40%左右，定價(jià)與市場(chǎng)上其他沙拉品牌相近略低，配送方面與餓了么快遞團(tuán)隊(duì)達(dá)成戰(zhàn)略合作。2016年，瘦沙拉的目標(biāo)是日訂單3000單，在廣州開(kāi)10家線(xiàn)下店，同時(shí)進(jìn)軍深圳。(來(lái)源：創(chuàng)投時(shí)報(bào)）
