(網(wǎng)經(jīng)社訊)本篇報告回顧了生鮮電商的發(fā)展歷程，并以叮咚買菜為切入點，復(fù)盤叮咚買菜發(fā)展歷程，從融資歷史、布局城市、嚴(yán)選SKU、自營配送、單倉模型等全面闡釋“前置倉+到倉”的商業(yè)模式。疫情加速生鮮電商發(fā)展，叮咚買菜有望通過深度綁定上游供應(yīng)鏈、數(shù)據(jù)算法賦能生鮮新零售進一步提升運營效率，成為前置倉破局者。
千億級生鮮電商高速增長，疫情加速滲透率上行。生鮮電商市場規(guī)模達千億級，年復(fù)合增長率高達74%，但生鮮電商滲透率較低，遠低于服飾和個人護理等其他品類，未來仍有很大的發(fā)展空間。多種業(yè)態(tài)共同發(fā)展，但盈利模式尚未完全跑通是當(dāng)下生鮮電商的顯著特點。隨著資本介入和巨頭入場，生鮮電商已步入高速發(fā)展后期，未來將迎來新一輪洗牌。
聚焦生鮮，叮咚買菜以“前置倉＋到家”模式快速完成跑馬圈地。叮咚買菜在2017 年由叮咚小區(qū)轉(zhuǎn)型而成，聚焦生鮮到家，深耕上海，在上海擁有254個前置倉。此后，叮咚買菜向一二線城市提速擴張，共進入8 個城市，線上日均單量位居多城榜首。在打法上，叮咚買菜強調(diào)品質(zhì)、時間、品類三個確定性，擁有自營配送，嚴(yán)控SKU 至1700+、單倉面積至300 平方米，從而保持高周轉(zhuǎn)。以地推為主要推廣渠道，叮咚多渠道精準(zhǔn)獲客，快速完成跑馬圈地，同時以“低門檻客單+高復(fù)購”為特點，第31 個月長期留存率翹尾到38%，老用戶月均消費6.5 次，處于行業(yè)領(lǐng)先地位。2019 年，叮咚買菜在全國共計擁有550 個前置倉，全年GMV 突破50 億。
叮咚買菜的機會與破局：供應(yīng)鏈制勝法則。疫情給生鮮電商帶來機遇和挑戰(zhàn)，叮咚買菜經(jīng)營數(shù)據(jù)大幅轉(zhuǎn)優(yōu)，客單價突破100 元；供應(yīng)鏈優(yōu)化將成為未來生鮮電商致勝關(guān)鍵；叮咚買菜致力源頭直采，“采購-分選中心-前置倉”三段運輸?shù)郊?，減少中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，保證32%的高毛利率；數(shù)據(jù)算法對訂單預(yù)測、末端配送調(diào)度、用戶畫像識別、供應(yīng)鏈透明化四個環(huán)節(jié)起到重要的推動作用；VS超市到家：叮咚前置倉更易選址，租金更低，小SKU 分揀快；VS 每日優(yōu)鮮：
叮咚垂直經(jīng)營生鮮品類，賽道更加細分。疫情后客單價的提升和未來訂單密度的增強將進一步降低履單費用，從而提高利潤率。未來叮咚買菜市場規(guī)模有望大幅增長，目標(biāo)2020 年GMV 突破200 億元。
